COME BIEN

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Saborea la Bondad de las Plantas

Redescubre la sabiduría de los alimentos integrales y deja que la naturaleza se encargue de nutrirte.

Saborea el Cambio

¡Hola! Soy Vanessa, cocinera a base plantas, psicóloga y educadora, dedicada a empoderar tus elecciones alimenticias e inspirar un estilo de vida a base de plantas, sostenible y saludable.

Alegría ofrece un enfoque holístico enfocado en el estilo de vida a base de plantas o plant-based, brindando orientación personalizada y recursos educativos invaluables. Estoy aquí para apoyar a quienes están listas para embarcarse en un viaje hacia una vida consciente y un bienestar duradero.

En el corazón de Alegría está un profundo compromiso con la salud, la sostenibilidad y la conciencia ética. Con mi experiencia y pasión, las clientes no solo disfrutan de los exquisitos sabores de las creaciones plant-based, sino que también comienzan un viaje transformador hacia una vida más vibrante, compasiva y sostenible.

SERVICIOS

  • Habilidades culinarias

    Con una formación culinaria en el mundo plant-based en la ciudad de Nueva York, ofrezco creación de menús, desarrollo de recetas, catering y mi participación en tus eventos o pop-ups.

  • Plant-based health coaching

    Por medio de un enfoque educativo, te guiaré para adquirir hábitos simples pero poderosos que transformarán tu bienestar físico y mental. Juntas, crearemos un viaje personalizado hacia una salud vibrante, empoderándote para descubrir tu mejor versión a través de una vida consciente y elecciones plant-based. Incluye sesiones virtuales, clases de cocina, caminatas por supermercados, compras y mercados de agricultores. El coaching está adaptado según tus necesidades personales.

  • Classes de cocina

    Cocinar tiene muchos beneficios para tu salud. Ya seas principiante en la cocina, estés buscando elevar tus habilidades culinarias, busques una experiencia memorable con tus amigas, o estés haciendo la transición a una dieta plant-based, estoy aquí y con muchas ganas de compartir mis conocimientos contigo. Vamos a emprender juntas este maravilloso viaje—¡te prometo que nos divertiremos mientras aprendemos! Clases disponibles para uno a uno, parejas, grupos, escuelas, centros comunitarios y más. Virtuales o presenciales.

  • Clases de pizza

    Clases de pizza para parejas, familias y grupos. En el corazón de Brooklyn, ofrezco clases de pizza durante la primavera y el otoño para aquellas interesadas en aprender sobre la elaboración de pizzas. Más detalles

  • Clases de Comida para la Vida

    Food for Life (Comida para la Vida) es un programa de educación nutricional y clases de cocina galardonado que ofrece un enfoque innovador para las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta. Desde 2001, Food for Life ha sido pionero en ofrecer información práctica sobre el papel directo de la nutrición plant-based en la salud y la prevención de enfermedades a comunidades de todo el mundo.

    MÁS INFORMACIÓN Y PRÓXIMAS CLASES

  • La Bakeria

    La primera panadería vegana inspirada en Colombia en los EE. UU.

    Te traemos un pedacito de nuestros rincones colombianos y más, en nuestra versión plant-based.

LO QUE LA GENTE DICE

  • "Vanessa, también conocida como Alegria Vegana, ha estado deleitando a los asistentes en los eventos organizados por Barrio Collective con su cocina libre de crueldad. Ha ofrecido a nuestro barrio una deliciosa variedad de alimentos veganos, recreando hábilmente clásicos colombianos con ingredientes plant-based. A través de sus creaciones culinarias, Vanessa aboga activamente por los derechos de los animales y enfatiza la importancia de una buena nutrición en relación con la salud física y mental."

    Barrio collective

  • "Estoy agradecida de encontrar una educadora que ama lo que hace. Me encantó aprender de manera dinámica con práctica en vivo en un ambiente muy acogedor."

    Susana Velez

  • "Me encantó la clase, pude aprender y resolver todas las preguntas que tenía. Fue muy práctica y fácil de seguir. Me encantaron los snacks y los consejos. Gracias por crear espacios como este ✨🤘Barriga llena corazón contento🙏"

    Diana Hernandez

  • "¡Gracias por una excelente clase! Me divertí mucho aprendiendo a hacer masa para pizza desde cero, así como una ensalada y un postre. Me encanta que Vanessa haya tratado de ser consciente del medio ambiente durante toda la clase (y en su vida) al compostar, no usar productos de limpieza agresivos ni sintéticos en su hogar, y evitar el uso de plásticos/papeles de un solo uso durante la clase. El jardín trasero fue un lugar hermoso para cocinar pizza, así como para relajarse después de la clase, comer juntas y disfrutarla. ¡Estoy deseando tomar más clases en el futuro!"

    Lisa Distasi

  • "La clase de cocina vegana con Vanesa fue una revelación. En un ambiente íntimo y personalizado, aprendí a manejar el cuchillo con confianza y descubrí algunos secretos de la cocina vegana. Cada corte para lograr un plato fue un aprendizaje valioso. Al final, degustamos lo que preparamos, y fue simplemente delicioso. ¡Una experiencia culinaria que recomiendo a tod@s!"

    Ana María Pedraza

  • "¡Nos encantó la clase de pizza! Los ingredientes (particularmente los champiñones con trufa) estaban deliciosos, frescos y con combinaciones excelentes, aunque inesperadas, con la pizza en sí. El valor de la clase, las recetas fáciles de seguir y las amables enseñanzas de Vanessa definitivamente lo valen."

    Indira Rambarran

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Uno de mis principales objetivos, es compartir conocimientos con las personas que están interesadas en aprender o transformar su vida.

Viviendo en Estados Unidos, uno de mis deseos personales es conectar con la comunidad hispano hablante y transmitir esta información a ellas también.

En resumen, no importa en qué parte del mundo estés me encantaría conectar contigo y que hagas parte de no solamente una comunidad si no un movimiento que busca cambiar la manera en que percibimos el mundo y actuamos en él.

Conectar con más personas que estén en sintonía con tus opiniones, percepciones, búsquedas e intereses siempre será una gran manera de crecer. Juntas es mejor. Por eso, he creado una comunidad en WhatsApp, en la que poco a poco crearé nuevos grupos para esas personas viviendo en New York y en otras parte del mundo.

únete a mi comunidad y escoge en qué grupo quieres estar. en el 2025 comenzaré mi programa de “Llamadas comunitarias”, donde mensualmente podremos hablar sobre nuestras dudas, experiencias y más. Incluyendo temas relacionados con el estilo de vida a base de plantas, sustentabilidad, recetas, clases y otros más que entre todas podremos proponer.

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Por un año nuevo así: 💫 con comida deliciosa, tradicional y libre de toda crueldad 💫 en el compartamos con quienes amamos 💫 en el que nos cuidemos y hagamos cosas que amamos 💫 con comida saludable que nos llene de energía
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Nútrete con un estilo de vida sostenible, basado en Alimentos Integrales a Base de Plantas (WFPB) y transformador 〰️

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